FICHA TÉCNICA

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Catena Zapata ha identificado, a lo largo de los años, los lotes de mejor calidad dentro de los viñedos de la familia. El cultivo y cuidado manual de estos sectores permitió reconocer aquellas plantas que, de forma consistente, producen la fruta de mayor calidad.

Estas plantas son marcadas en el viñedo con una cinta roja, señal que indica el cuidado especial que reciben durante todo el ciclo vegetativo. Cosechadas por separado y en distintos momentos de madurez, las uvas de estas parcelas seleccionadas dan origen a Catena Zapata Estiba Reservada, uno de los vinos más emblemáticos, escasos y representativos de la bodega.

PERFIL DEL VINO

Nota de cata

• Vista: de profundo color púrpura, intenso y brillante.

• Nariz: expresa aromas de frutos rojos y negros maduros, delicadamente entrelazados con notas de menta y eucaliptus, que aportan frescura y complejidad.

• Boca: vino de gran concentración y notable suavidad, con una textura envolvente. Aparecen sutiles notas de tostado y vainilla, perfectamente integradas a la fruta. El final es largo, elegante y persistente.

Potencial de guarda

Vino de larga guarda, con una evolución lenta y armónica en botella. En condiciones adecuadas de conservación, puede continuar desarrollándose favorablemente durante 15 a 20 años, ganando complejidad aromática y profundidad.

Ideal para…

Un vino pensado para ocasiones especiales, coleccionistas y amantes de los grandes tintos argentinos. Ideal para acompañar carnes rojas de larga cocción, platos de caza o preparaciones intensas, así como para disfrutar solo, con tiempo y atención, como vino de contemplación.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.

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