FICHA TÉCNICA

Vino apto para veganos. De color rubí intenso y vivaz. Aromas especiados a pimienta blanca, frutos negros en un marco de notas terciarias proveniente de su paso por roble francés que recuerda a chocolate y vainilla. Su entrada dulce, envolvente con final de suave y agradable acidez que exalta la frescura y la persistencia. Por su robustez, es un vino ideal para maridar con carnes de vaca o cerdo.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Caligiore es una bodega familiar que surge de la tradición vitivinícola de los abuelos de Gustavo Caligiore, propietario y enólogo de la bodega, quienes originalmente vendían uva a granel. En el año 2000, dieron un paso adelante al certificar sus viñedos como orgánicos, destacándose como pioneros en su época. Sin embargo, al buscar diferenciar su producción, decidieron iniciar la elaboración propia de vinos en 2002, comenzando modestamente en un galpón. Este esfuerzo pronto dio frutos con las primeras exportaciones a Inglaterra y Alemania en 2004, seguidas por incursiones exitosas en el mercado estadounidense a partir de 2005. Ubicada en Ugarteche, a una altura media de 900 metros sobre el nivel del mar, la finca combina viñedos con más de 48 años de edad y otros más recientes, beneficiándose de suelos aluviales diversos que permiten crear vinos complejos mediante la mezcla de parcelas con distintas características.  

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