FICHA TÉCNICA

A la vista se presenta de color rojo profundo con reflejos violáceos y tonalidades negras. En nariz, denota complejos aromas a frutas confitadas, mermeladas de ciruelas, frutos secos y chocolate enmarcadas en recuerdos propios de su crianza en roble francés, vainilla, tabaco y canela.
De entrada dulce, con taninos suaves y persistentes, dónde se destaca su acidez que
le da frescura y vivacidad. Un vino elegante, fino y de larga persistencia en boca, ideal para acompañar frutos secos, bizcochuelos, tartas dulces y quesos azules.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Caligiore es una bodega familiar que surge de la tradición vitivinícola de los abuelos de Gustavo Caligiore, propietario y enólogo de la bodega, quienes originalmente vendían uva a granel. En el año 2000, dieron un paso adelante al certificar sus viñedos como orgánicos, destacándose como pioneros en su época. Sin embargo, al buscar diferenciar su producción, decidieron iniciar la elaboración propia de vinos en 2002, comenzando modestamente en un galpón. Este esfuerzo pronto dio frutos con las primeras exportaciones a Inglaterra y Alemania en 2004, seguidas por incursiones exitosas en el mercado estadounidense a partir de 2005. Ubicada en Ugarteche, a una altura media de 900 metros sobre el nivel del mar, la finca combina viñedos con más de 48 años de edad y otros más recientes, beneficiándose de suelos aluviales diversos que permiten crear vinos complejos mediante la mezcla de parcelas con distintas características.  

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