FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Rutini
 VARIEDAD
Malbec
 REGIÓN
 CRIANZA
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 ENÓLOGO
Lic Mariano di Paola
 CEPAS
Grappa
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Caja de 6 botellas de 500cc
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Es un destilado que une la elegancia de su bouquet floral con la equilibrada presencia de las más finas notas frutales, típicas del racimo paradigmático de la Argentina.
PROCESO DE OBTENCIÓN
Mientras se desarrolla la fermentación de este Malbec, los orujos se van empapando de compuestos aromáticos fermentativos. Al llegar al descube, se separan los orujos (semillas y hollejos) del vino base y se llevan a columna de destilación. Mediante arrastre por vapor de agua, a las temperaturas adecuadas y en 3 destilaciones sucesivas, se van obteniendo los alcoholes y compuestos que le aportan una gran complejidad aromática y delicadeza a este destilado de orujo de Malbec.
