FICHA TECNICA DE ANGÉLICA ZAPATA MALBEC

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Angélica Zapata Malbec es una de las etiquetas emblemáticas de Catena Zapata y una expresión refinada del Malbec mendocino proveniente de viñedos de altura. Elaborado a partir de uvas seleccionadas de distintos viñedos históricos de la familia Catena en Mendoza, este vino busca integrar en un mismo corte las distintas expresiones del terroir andino.

Cada viñedo aporta una dimensión particular al conjunto: algunos brindan intensidad frutal y volumen en boca, mientras que otros suman frescura, elegancia y complejidad aromática. La crianza prolongada en roble francés permite integrar estos perfiles y añadir matices especiados y tostados que acompañan la expresión natural de la fruta.

El resultado es un Malbec profundo y equilibrado, donde la concentración, la textura sedosa y la complejidad aromática se combinan en un estilo elegante y persistente.

PERFIL DEL VINO

 Nota de cata

• Vista: rojo profundo con reflejos violáceos intensos.

• Nariz: aromas complejos de frutos negros maduros como ciruela y cassis, acompañados por notas especiadas de pimienta y clavo, además de sutiles matices de cacao y vainilla provenientes de la crianza en roble.

• Boca: amplio y envolvente, con taninos aterciopelados y buena concentración. La fruta madura y las notas especiadas se integran en un conjunto equilibrado que conduce a un final largo y persistente.

 Potencial de guarda

Gracias a su concentración natural, su crianza prolongada en barrica y su estructura equilibrada, puede evolucionar favorablemente durante 10 a 15 años en condiciones adecuadas de conservación, desarrollando mayor complejidad aromática y notas terciarias con el tiempo.

 Ideal para…

Un Malbec elegante y de gran profundidad, ideal para comidas donde el vino tenga protagonismo.

Acompaña muy bien carnes rojas a la parrilla, cortes de cocción lenta, cordero, platos intensos o quesos curados. También es una excelente opción para cenas especiales o degustaciones donde se busque explorar la complejidad del Malbec de altura.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.

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Sobre el Malbec argentino

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