BODEGA
Doña Paula
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Chardonnay
CORTE
100% Chardonnay
ALCOHOL
13,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
7 meses en barricas de roble francés de segundo uso y después otros 7 meses en huevos de concreto.
ELABORACIÓN
Las uvas se cosechan a mano durante la primera semana de marzo. Primero se despalilla y prensan, y luego se fermentan en barricas de roble francés.
PRESENTACIÓN
Caja x 3 Botellas de 750cc
Surge el nuevo proyecto Altaluvia, línea de vinos que toman sus uvas de la finca que la bodega posee en Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza), y que se compone de dos tintos y dos blancos: un Riesling, un Chardonnay, un Malbec y un Cabernet Franc. Desde su elaborada estética y lo logrado de los vinos, es indudable que el foco está puesto en la muy alta gama, con la salvedad de que se trata de vinos en los que lo premium no es sinónimo de intensidad o años en barrica. La apuesta no deja de ser, como en la bodega madre, la frescura y la complejidad, y los nuevos vinos están a la altura.
Altaluvia Chardonnay es de color amarillo brillante y reúne características de un chardo clásico (aromas de frutas tropicales, leve nota láctica, bastante volumen, algo meloso) con otras más modernas: en nariz y boca persiste un carácter herbal, y se destaca su frescura. Su graduación alcohólica es de 13%.
Al comienzo tiene alguna nota de crianza pero muy leve. Hay banana al fondo y algo de cítricos y jazmín. En boca es complejo, con volumen y una acidez que le da paso fluido.
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS