FICHA TÉCNICA

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Adrianna Vineyard White Stones es un Chardonnay de parcela de Catena Zapata elaborado con uvas procedentes de un sector muy específico del viñedo Adrianna en Gualtallary, Valle de Uco. El nombre hace referencia a los suelos pedregosos con abundantes guijarros blancos que caracterizan este bloque, lo que favorece un drenaje óptimo y un estrés hídrico controlado, aportando una mineralidad muy marcada al vino.

Este Chardonnay busca reflejar con fidelidad la esencia de su origen: tensión, frescura y precisión. El terroir único de White Stones imprime una acidez vibrante, una estructura definida y una paleta aromática compleja que balancea fruta fresca y notas minerales, convirtiéndolo en uno de los blancos más emblemáticos de Argentina.

PERFIL DEL VINO

  Nota de cata

• Vista: amarillo pálido brillante con reflejos verdosos.

• Nariz: perfil aromático elegante con notas de frutas blancas y cítricos (manzana, durazno), flores delicadas y una marcada impronta mineral que evoca piedra húmeda y notas salinas.

• Boca: entrada fresca y precisa, acidez vibrante y textura firme. El final es largo, persistente y elegante, con tensión y un carácter que invita a disfrutarlo lentamente.

Reconocimientos

• 98 puntos – James Suckling (Añada 2017)
• 97 puntos – Robert Parker’s Wine Advocate (Añada 2017)

 Potencial de guarda

Gracias a su estructura firme, acidez elevada y marcado perfil mineral, este Chardonnay puede evolucionar favorablemente en botella durante 10 a 15 años o más en condiciones adecuadas de conservación. Con el tiempo, la acidez se integra y la complejidad aromática se intensifica, revelando nuevas capas de textura y matices.

 Ideal para…

Un Chardonnay de precisión, pensado para gastronomía refinada y degustaciones exigentes.

Brilla junto a mariscos crudos, pescados de textura firme, aves de caza menor o preparaciones donde la acidez y la mineralidad sean clave en el equilibrio del plato.

También es ideal para degustaciones técnicas o momentos contemplativos donde el vino blanco ocupe el centro de la experiencia y su evolución en copa pueda apreciarse con calma.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.

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SOBRE EL VIÑEDO ADRIANNA

Conocé en profundidad el viñedo Adrianna, su altitud extrema y los suelos calcáreos que dieron origen a algunos de los vinos más precisos y minerales de la Argentina.

Descubrí su historia y su impacto en esta nota de nuestro blog.