FICHA TÉCNICA
Esta colección surge de pequeños tesoros singulares ocultos entre nuestros emblemáticos viñedos. Hileras de Syrah, halladas en Finca Bella Vista, el viñedo más antiguo de la bodega que data del año 1910; e hileras de Merlot y Carmenere descubiertas en Finca Diamante, procedente del prestigioso Valle de Uco. Estas peculiaridades, cuidadas con la más mínima intervención, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar.
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 BODEGA
Achaval Ferrer
 VARIEDAD
Chardonnay
 REGIÓN
Valle de Uvo. Provincia de Mendoza, Argentina.
 CRIANZA
Durante 12 meses en las mismas barricas de fermentacion.
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 ENÓLOGO
Gustavo Rearte
 CEPAS
100% Chardonnay
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750 cm3
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DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
En 1998 concretaron el sueño de fundar Achaval Ferrer, un grupo de amigos de Argentina e Italia. Desde el cominezo tienen una única pasión: elaborar desde el terruño, vinos tintos de clase mundial. Achaval Ferrer produce los Malbec mendocinos más aclamados por la critica internacional, provenientes de fincas centenarias plantadas en 1910, 1921 y 1925.
ELABORACIÓN
Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al nal de un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.
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