FICHA TÉCNICA
BODEGA VARIEDAD REGIÓN CRIANZA |
ENÓLOGO CEPAS ORGÁNICO PRESENTACIÓN |
En el valle de San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén a 39° de latitud sur, emerge nuestra bodega rescatando el espíritu indómito de la estepa patagónica.
Durante su construcción descubrimos restos fósiles de uno de los dinosaurios más grandes que habitaron en la región 75 millones de años atrás. Este hecho, sumado al misterio del vasto paisaje, nos inspiró a denominar Saurus a nuestra línea de vinos, que con personalidad, estilo y elegancia expresan al máximo la tipicidad de un terruño único en el mundo.
El Merlot patagónico es una de las grandes promesas del vino argentino. Por eso, cuando se desarrolló el polo de San Patricio del Chañar fue una de las uvas más plantadas. Hoy en retirada, quedan, sin embargo, buenos cuarteles. De ellos proviene este vino de la Familia Schroeder. A la vista presenta un color rojo rubí brillante e intenso. A la nariz se perciben frutos rojos, sutil dejo floral y diversas especias como anís, menta fresca y pimienta, acompañadas con elegantes notas de vainilla y moka aportadas por la madera. En boca es muy complejo, se perciben taninos amables, acidez moderada y fruta madura. Es un vino equilibrado y fácil de beber
En el año 2001, Herman Heinz Teodoro Schroeder, descendiente de pioneros alemanes en la región, junto a sus hijos, decidieron apostar por el cultivo de viñedos en el valle de San Patricio del Chañar, Neuquén.
Con una visión innovadora y un profundo respeto por el entorno natural, la familia Schroeder transformó un árido desierto en exuberantes viñedos, marcando el inicio de una nueva era vitivinícola en la región. La bodega, fusionando tecnología de vanguardia con una arquitectura sorprendente, se erige majestuosamente a 22 metros de altura, integrándose armónicamente con el paisaje circundante.
Un aspecto destacable es que la totalidad del sistema de riego por goteo de los viñedos se abastece de agua pura, proveniente del lecho del río Neuquén, garantizando así la calidad y la sostenibilidad en cada paso del proceso de producción.
Con un enfoque en la viticultura sustentable y amigable con el medio ambiente, la familia Schroeder cultiva con esmero las 140 hectáreas de viñedos, ofreciendo vinos de calidad excepcional que reflejan el carácter único de la Patagonia en cada sorbo.
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