FICHA TECNICA

Luigi Bosca
Los Nobles
Una colección que refleja la visión de los Arizu y el conocimiento de sus enólogos. Vinos elaborados a partir de lotes seleccionados de viñedos antiguos que son un tesoro de la familia.

Es un field blend de antiguas vides de Malbec entremezcladas con Petit Verdot, lo que le aporta una singularidad única. Un vino que con años de guarda es capaz de lograr una complejidad muy singular.

La línea LOS NOBLES rinde homenaje a la nobleza de las vides que, gracias a la experiencia y conocimiento adquirido por cuatro generaciones de Arizu a lo largo del tiempo, logran dar frutos que son una expresión transparente y sincera de nuestro terruño mendocino.

Luigi Bosca Los Nobles Malbec es un tinto color rojo violáceo profundo con reflejos rubí. Sus aromas son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especias dulces, confituras y suaves ahumados de la crianza. En boca es franco y voluptuoso, con una frescura equilibrada apoyada en su carácter frutal y especiado. De paladar amplio y profundo, con taninos finos y suaves, y un final persistente en el que se puede apreciar un dejo floral. Es un tinto con sentido de pertenencia y muy representativo de la familia Arizu.

PRODUCTOR:
LUIGI BOSCA

TIPO:
Tinto

VARIEDAD:
Malbec

CORTE:
Malbec y Verdot

ALCOHOL:
14,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN:
Uvas de parcelas seleccionadas de Finca Los Nobles (1.050 metros), situada en Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. Vides de más de 90 años de edad.

CRIANZA / BARRICADO:
El vino se cría durante 16 a 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.

ELABORACIÓN;
: La cosecha de las uvas para este vino se realiza manualmente en horas de la mañana para entrar a bodega con la fruta a baja temperatura y se lleva a cabo en cajas de 18 a 20 kilogramos. Cuando las uvas llegan a la bodega comienza una selección de racimos, luego se despalillan y posteriormente las uvas pasan por una selección de granos. El mosto se macera en frío entre tres y cinco días a una temperatura de 10°C a 12°C. Fermentación clásica en tanques pequeños de acero inoxidable (6.000 litros de capacidad) con levaduras seleccionadas a temperatura controlada (entre 25°C y 28°C), con remontajes y délestages. Luego de terminada la fermentación alcohólica, el vino pasa a barricas nuevas donde realiza su fermentación maloláctica y se cría durante 16 a 18 meses. Estabilizado, filtrado y embotellado. 

ENÓLOGO:
Pablo Cúneo

MARIDAJE
Ideal para disfrutar con platos especiales como un gigot de cordero en croute con arvejas y berenjenas, o un lomo con cebollitas al jerez, panceta y puré de coliflor.

PRESENTACION:
Caja x 4 Botellas de 750ml