FICHA TECNICA
LUIGI BOSCA
De Sangre fue desde siempre la forma de distinguir los cortes elegidos de la bodega para
compartir con sus afectos más cercanos, tradición que se mantuvo por más de un siglo.
Un homenaje al espíritu pionero de quienes comenzaron a escribir nuestra historia. Una línea que es testigo de la vida familiar entre viñedos. Un acto de cocreación que refleja el estilo de la casa y la interpretación de nuestro enólogo. Vinos que expresan la esencia de nuestra pasión.
Luigi Bosca De Sangre Red Blend es un tinto rojo granate brillante con aromas muy atractivos a fruta negra, pimienta negra y notas de té en armonía, equilibrados con leves tonos ahumados de la crianza en roble. En boca se lo percibe compacto, maduro, con taninos incipientes y textura redonda. Llena la boca con fruta que denota muy buena definición de terroir. Gran carácter y acidez, y final largo, complejo y profundo.
PRODUCTOR:
LUIGI BOSCA
TIPO:
Tinto
VARIEDAD:
Red Blend
CORTE:
Cabernet Sauvignon 78%, Syrah 12%, Merlot 10%.
ALCOHOL:
14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN:
Elaborado con uvas de parcelas seleccionadas de viñedos ubicados en Las Compuertas y
Agrelo, Luján de Cuyo.
CRIANZA / BARRICADO:
14 meses en barricas de roble.
ELABORACIÓN;
Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, despalillado y posteriormente una selección de granos. El mosto se macera en frío entre cinco y siete días a una temperatura de 8°C a 10°C. Luego se fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable, con constantes trabajos de extracción, como pisoneos y delestages. Finalizada la maceración, cada variedad pasa a barricas de roble, donde realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 12 meses. Terminada la crianza, se realiza el blend final, se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado, se estiba en la bodega durante al menos seis meses
ENÓLOGO:
Pablo Cúneo
MARIDAJE
Ideal para disfrutar con un risotto de hongos o unas baby back ribs (costillitas) con choclo y papas asadas a leña.
PRESENTACION:
Botella de 750ml
