INCULTO by Pancho Lavaque & Matias Michelini
EL ALGARROBO MALBEC 2019
Ladera Oeste del Valle
95 pts. Descorchados
Inculto es el proyecto del enólogo Matias Michelini y del productor de Cafayate Francisco Lavaque, y se centra en viñedos de lugares especiales, muchos radicales por su ubicación, sus suelos o su edad; todos en el norte de Argentina, todos de viñedos extremos en altura y con una mirada de frescor para los tintos y blancos de la zona, generalmente concentrados y muy maduros.
¨Este vino es una selección de unas mil plantas bajo la sombra de un viejo algarrobo, plantado en medio de la viña y a unos 1900 mnsm en La Quebrada de San Luis, en Cafayate. Este vino tan especial (desafiando el intenso sol dela zona) ofrece un lado herbal delicioso, unido a frutas rojas intensas y profundas. La boca es tensa, dominada por una acidez que irrumpe en el paladar con su filo y su energía. Un circulo de viñedos, bajo la sombra de un algarrobo centenario, que ha dado un vino de 12 grados de alcohol, pero que va mucho más alla de un numero, para mostrar una cara renovada del norte de Argentina.¨ Patricio Tapia
FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Inculto
 VARIEDAD
Malbec
 REGIÓN
Paraje San Luis, Valle de Cafayate, Salta (1900 msnm).
 CRIANZA
Dos inviernos en huevitos de concreto.
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 ENÓLOGO
Matias Michelini & Pancho Lavaque.
 CEPAS
100% Malbec
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc en caja cerrada de 3 unidades
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DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Inculto es un proyecto innovador creado por el enólogo Matías Michelini y el productor Francisco Lavaque, centrado en viñedos situados en locaciones extremas del norte de Argentina. Estos viñedos, algunos con más de 80 años, se encuentran a 1900 metros sobre el nivel del mar en la ladera oeste del Valle de Cafayate, donde se cultiva uva criolla chica en suelos aluvionales con buena pendiente.
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