INCULTO by Pancho Lavaque & Matias Michelini
EL ABRAZO MALBEC 2019
Ladera Oeste del Valle
94 pts. Descorchados
Inculto es el proyecto del enólogo Matias Michelini y del productor de Cafayate Francisco Lavaque, y se centra en viñedos de lugares especiales, muchos radicales por su ubicación, sus suelos o su edad; todos en el norte de Argentina, todos de viñedos extremos en altura y con una mirada de frescor para los tintos y blancos de la zona, generalmente concentrados y muy maduros.
¨Plantado sobre suelos graníticos en medio de la montaña, a unos 1900 msnm, este vino lleva ese nombre por la viña, plantada por Inculto alrededor de un cactus de un solo tronco que se divide en tres para simular un abrazo. Pero más alla de la metáfora, este vino sigue el estilo de la casa, con cosechas tempranas, una extracción muy delicada y tonos herbales en un contexto de mucho frescor, de mucho nervio, de taninos firmes y de una acidez que es solo apta para paladares aventureros.¨ Patricio Tapia
FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Inculto
 VARIEDAD
Malbec
 REGIÓN
Paraje San Luis, Valle de Cafayate, Salta.
 CRIANZA
Dos inviernos en huevitos de concreto
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 ENÓLOGO
Matias Michelini & Pancho Lavaque
 CEPAS
100% Malbec
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc en caja de 3 unidades
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DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Inculto es un proyecto innovador creado por el enólogo Matías Michelini y el productor Francisco Lavaque, centrado en viñedos situados en locaciones extremas del norte de Argentina. Estos viñedos, algunos con más de 80 años, se encuentran a 1900 metros sobre el nivel del mar en la ladera oeste del Valle de Cafayate, donde se cultiva uva criolla chica en suelos aluvionales con buena pendiente.
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