✔️BODEGA
Finca La Anita
✔️TIPO
Blanco
✔️VARIETAL
SAUVIGNON BLANC
✔️CORTE
100% SAUVIGNON BLANC
✔️REGIÓN
Finca La Anita, Alto Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
✔️CRIANZA
Una vez cosechadas las uvas permanecen 48 horas en cámara de frío. Luego se separa el mosto de las presiones mas suaves y se deja con las borras de molienda durante 16 horas a T° menor a 8 grados. Luego el mosto es fermentado en tanques de acero inoxidable por 20 díasa temperaturas controladas alrededor de 16°C. No se realiza fermentación maloláctica, y se conserva sobre borras finas removiéndolas periódicamente durante 2 meses.
✔️ENÓLOGO
Soledad Vargas
✔️GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
13%
✔️PRESENTACIÓN
750 ml x 6 u.
Los vinos de Finca La Anita son el espíritu y el alma de nuestro terroir. Vinos extraordinarios para beber y envejecer.
Finca la Anita Sauvignon Blanc se vinifica a partir de uvas en nuestra Finca en Alto Agrelo. Estos viejos viñedos se encuentran a más de 900 metros sobre el nivel del mar y tienen un rendimiento naturalmente bajo (4 a 5 t/ha). Riego de superficie.
Color amarillo con tonos verdes. Delicadamente se complementan notas de cítricos como cascara de limón y hierbas como las del litoral. Tenaz acidez, y persistencia en boca en la que aparecen notas tropicales. Perdura de forma untuosa y completa la boca con gran volumen. Ideal para acompañar con Ceviche de lenguado, langostinos, papaya y banana.
