Bodega

Estancia Uspallata

Tipo de Vino

Blanco

Varietal

Pinot Noir

Composición Varietal

Pinot Noir

Método de Cosecha

Manual

Crianza

12 meses en el mismo barricón donde fue fermentado.

Regiones

Las Heras, Mendoza

Vinificación

Microvinificación con prensa directa una vez que llega la uva del viñedo, fermentado en barricón de 500 litros, sin pieles.

Enólogo

Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach 

Presentación

750 ml

Blanc de Noir se elabora con uvas de Pinor Noir, que se cosechan en la tercera semana de febrero y se prensan recién llegadas desde el viñedo. La fermentación tiene lugar en barricón de 500 litros y el vino permanece luego 12 meses en el mismo recipiente.

Los suelos limo-arcillosos, negros y fríos, con gran presencia de materia orgánica, le brindan a Blanc de Noir 2019 un perfil sutil y característico. Notas de frutillas y recuerdos de hierba fresca dan paso en boca a una acidez crujiente con toque salino, convirtiéndolo en un vino ideal para acompañar ostras, ceviche, sushi tradicional japonés o cualquier plato de pescados crudos.