Bodega:
Rolland
Tipo
Blanco
Variedad:
Sauvignon Blanc
Corte:
100% Sauvignon Blanc
Productor:
Michel Rolland
Procedencia:
Valle de Uco - Mendoza, Argentina
Alcohol:
13,8 %
Crianza:
Cosecha y doble selección manuales. Fermentación en pequeñas piletas de cemento (en forma de huevo) y barricas nuevas de roble francés. Crianza 6 meses con bastoneo sobre lías. Producción 10.000 botellas
Barrica de roble francés por 6 meses
Temperatura de servicio
Entre 10º y 12º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unas Brochetas de langostinos con salsa de maní.
Presentación
CAJA x 750cc x 6u
En el año 2003 fueron plantadas 2 ha de Sauvignon Blanc en Mariflor.
La uva es seleccionada manualmente y vinificada en barricas nuevas de roble francés y en pequeñas piletas de hormigón en forma de huevo (donde la libertad de movimientos de convección permite una mezcla natural de las lías, entre otras…).
Esta elección de vinificación en blanco, se debe a la voluntad de conservar en el vino mucha frescura y fruta, la uva, al estar naturalmente hinchadas de sol y generosidad, lo conservación sobre lías durante 6 meses, con bastones, aportan complejidad de cuerpo y aromas.
Los primeras cosechas de “Mariflor Sauvignon Blanc” fueron muy bien recibidas tanto en el mercado argentino, poco acostumbrado a esta variedad, como a la exportación… y Jay Miller (Wine Advocate) escribía en agosto de 2009 a propósito del 2008 una increíble descripción del vino.
De color oro, brillante, límpido. Nariz con notas de almendra y avellana fresca, el arbusto, con una pizca de citronela y cáscara de cítrico. Boca redonda y fresca, de una linda amplitud que se despliega en una paleta aromática en la cual encontramos los aromas de la nariz. El final es largo, muy aromático y se entretiene sobre notas perfumadas en la persistencia.
