Un blend que nace a partir de una exhausta selección de los mejores lotes de vinos de toda la bodega. Intentamos que cada versión de este vino sea única e irrepetible, donde no sólo buscamos la expresión del terroir, sino también la expresión de cada variedad elaborada en distintos recipientes de fermentación. Buscamos demostrar el espíritu de Casa de Uco: la pasión por hacer lo que nos diferencia.
VARIEDAD: 55% Malbec - 20% Petit Verdot - 5% Merlot - 20% Cabernet Franc
REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
ALTITUD: 1.280 m.s.n.m.
COSECHA: Manual, en cajas de 18kg.
ELABORACIÓN: todos los varietales fueron fermentados por separado y blend final fue hecho dos meses antes de embotellar.
CRIANZA: Malbec: crianza en tanque de acero inoxidable | Merlot: crianza en barrica nueva por 24 meses, luego se trasegó a barrica de 4to uso hasta fraccionamiento. | Petit Verdot: crianza por 12 meses en barrica de roble francés nueva. | Cabernet Franc: crianza en huevo de hormigón, sin paso por madera
ENÓLOGO: Sebastian Bisole
CONSULTOR ENOLÓGICO: Alberto Antonini (Toscana, Italia)
ALCOHOL: 14,5 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,42 g/l.
PH: 3,75.
AZÚCAR RESIDUAL: 3,79 g/l.
PRESENTACION
Botella de 750 ml
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS
